Ваше ім'я: *

Ваш email *


Заняття “Зерна” дошкільнятам

Заняття “Зерна” добре проводити або під час обжинків в Україні, або під час спогадів жертв голодоморів. Адже так діти можуть побачити цінність злаків, зокрема хліба на столі.

Матеріали для заняття: кукурудза в качані (з рильцями), крупи кукурудзяна, горохова, гречана, пшоняна, вівсяна, жито, ячмінь, перловка, пшениця, камінці (для розтирання зерен пшениці, бажано кухонні дощечки або щось як жорна, якась підставка), комп’ютер, проєктор, ілюстрації в power point (посилання тут), стпука й товкач, подрібнена цибулина і сіль, блендер, книжка «Пан Сирник і різдвяний пампушок», колоски (справжні або ілюстрації), казка «Круть і Верть».

1. Наочна ілюстрація круп. Називаємо крупи, відчуваємо їх на дотик, вчимося розрізняти

  • Кукурудзяна
  • Горохова
  • Гречана (зелена і коричнева)
  • Пшоно
  • Вівсяна
  • Жито
  • Ячмінь
  • Перловка
  • Пшениця

Крупа і злаки – пояснення: злаки – це рослини, крупи – це їхнє насіння ціле або подрібнене.
Колоски – різниця між колосками пшениці, жита, ячменю – показати на картинці. Якщо є справжні колоски, то краще показати справжні.

2. «Ой на горі жито, сидить зайчик», співаємо, в кожному новому стовпчику замінюємо «жито» на «просо», «гречка» тощо.

Пояснення слова «чеберяти» – робити часті рухи ногами.

3. Крупний і дрібний – пояснення. Крупне зерно, крупний пісок. «Ой шумить, ой гуде, дрібний дощик іде…»
4. Що готують з різних круп:

Кукурудза

  • Варять в качані,
    Каша молочна
    мамалига (кулеша)
    кукурудзяні рильця (показати на качані, де саме рильця)
    кукурудзяний хліб
    запіканка

Горох

  • гороховий суп
    горохова каша (пюре)
    січеники  горохляники (манна каша, цибулька, яйця, сухарики)

Гречана

  • каша
    гречаники
    гречаний суп

Пшоняна

  • каша з гарбузом
    голубці з пшоном
    куліш
    тетеря Житнє (або гречане) борошно,Пшоняна каша, Юшка з риби, жир, молоко чи вода.
    Молоко чи вода – за смаком
    затирання пшона з цибулею і сіллю для борщу – показати як це робиться (у ступці товкачем – звертаємо увагу на ці слова). Принести ступку, товкач, порізану цибулину і сіль.

Юшка. Як рідкий суп. У воду засипають гречану, перлову, пшеничну крупу так, щоб готова страва була рідка. Деколи додають  картоплю. Заправляють смаженою на олії чи салі цибулею, для смаку  додають коріння петрушки, моркви, пастернаку, зелень кропу та петрушки.

Жито

  • житній хліб
    квас

Ячмінь, перловка

  • каша
    суп
    юшка

Овес

  • вівсяна каша
    киселиця

Пшениця:

  • Манна каша
    Кутя
    Вареники
    Локшина,галушки
    Млинці
    Паска
    Пшеничне борошно і вироби з пшеничного борошна: коровай, калач (примовка «Не плач, Матвійку, не плач, я спечу тобі калач»),

5. Борошно виготовляли із зерна пшениці: пробуємо камінцями розтерти кілька зернинок.

В Україні найбільш поширені – млин-вітряк, водяний млин.

Жорна – пояснення слова.  Плескуватий круглий камінь, признач. для лущення і розмелювання зерна.

Сучасне слово «блендер».

Ілюстрація: у блендері зерна перетворюються на борошно (принести блендер і показати як це відбувається).

Здоба – вироби із здобного тіста (з додаванням молока, масла, яєць).  Картинки здоби  в книжці «Пін Сирник і різдвяний пампушок».
6. Якщо залишиться час. Казка «Круть і Верть» з розігруванням ролей. Якщо часу немає, дати як домашнє завдання – щоб батьки (за бажанням) прочитали діткам цю казку або подивились мультик.