Фалафель – це така “котлетка”, у якій зовсім немає м’яса, проте є багато білків та інших поживних речовин. Котлетки-фалафелі можна зберігати в холодильнику і розігрівати, можна заморожувати.
Їсти їх смачнеше теплими, можна із спеціальним соусом для фалафелю, можна загорнути в арабський хліб-лаваш, а можна із салатом.
З діагнозом “синдром подразненого кишківника” у мене почалася нова мандрівка у світ чаїв і теплих напоїв. Адже багато рослин мають заспокійливі компоненти для кишківника.
Перед тим, як ви вирішите приймати той чи інший напій, переконайтеся, що він безпечний для вас. Може бути таке, що деякі з них добре приймати не щодня і не по багато разів на день.
Деякий час я уникала усіх підсолоджувачів, навіть природніх. Але зовсім недавно дізналась про корисні властивості меду для травлення: антибактеріальна, противірусна та протигрибкова. Важливо не використовувати його над міру, не пастеризувати й не піддавати ніяким хімічним обробкам, а також не нагрівати до високої температури. Якщо класти в чай, то не гарячий, а приємно теплий.
Гарбуз (з перської – “віслюковий огірок”) відомий вмістом корисних вітамінів і здатністю покращувати обмінні процеси в організмі. Приправи в цьому супі сприяють доброму травленню. Страва не містить глютену крохмалю і підсоложувачів.
Коли дієта, закон, а куті хочеться…. У мене безглютенова і безцукрова дієта, а місцевий закон забороняє мак у будь-якому вигляді. Що ж робити? Куті ой як хочеться! А сьогодні щедрий вечір!
Замість пшениці – рис. Його використовують для куті в деяких регіонах України. Я брала кругленький (не довгий) і зварила так, щоб не злипався.