Ваше ім'я: *

Ваш email *


Кутя: без глютену, цукру і маку

Коли дієта, закон, а куті хочеться…. У мене безглютенова і безцукрова дієта, а місцевий закон забороняє мак у будь-якому вигляді. Що ж робити? Куті ой як хочеться! А сьогодні щедрий вечір!

Замість пшениці – рис. Його використовують для куті в деяких регіонах України. Я брала кругленький (не довгий) і зварила так, щоб не злипався.

Замість маку –  чорну кінву (кіноа). Проварила її трішки, але не до розварювання. Вона вариться як і рис у пропорції 1 міра зерен до 2 мір води, на повільному вогні (бо інакше вода випарується раніше, ніж крупа звариться).

black-quinoa-top-view

Замість цукру – сухофрукти: родзинки й курага. Їх я заливала окропом, щоб пропарились трішки. Курагу нарізала дрібними шматочками.

І нарізані дрібно грецькі горіхи.

Смакота!